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【 月饼可以冷藏吗】_a

发布时间:2020-01-16 17:56:16

在众多美味的点心中,月饼虽然有一定的阶段性,只有在我国中秋节前后才是月饼生产最多的时候,月饼的种类很多,很多人也特别喜欢吃,有时候会购买多一些放家里慢慢品尝,但是月饼可以冷藏吗?月饼是可以放在冰箱里冷藏存放的,只是存放的时间也不能太长,否则就失去了原有的美味。月饼能放冰箱吗月饼能放冰箱。月饼和其他的淀粉类食物一样,可以放冰箱中保存,能有效的延长月饼的保质期,就和平常的米饭、面食等一样放保鲜层即可。月饼原料中的淀粉经过烘烤熟化后变得柔软,口感细腻,但在低温下,熟化的面粉会析出水分,变得老化,使得月饼变硬,口感变差,还容易发霉,因此,月饼和其他的淀粉类食物一样,可以放冰箱中保存,能有效的延长月饼的保质期。 月饼放冰箱能放多久月饼属于高淀粉食物,冰箱的低温能延缓月饼变质,延长其保质期,但也只能延长很有限的时间,月饼在冰箱中也仅能存放半月左右,过久存放也会变质,变味。 月饼放冰箱好吗月饼放冰箱并不好。月饼属于淀粉类食物,这类高淀粉食物在低温的情况下会发生淀粉老化,就和米饭一样,在冰箱中放几天机会变硬,月饼放久了外皮也会变硬,食用口感极差,因此,月饼还不适合放冰箱保存。 月饼怎么保存最好月饼最好的保存方法是在常温下保存,只要将月饼放在干燥、阴暗、避光、通风处,能保证月饼5~10天不变质。若是温度超过了 0度,则不适合常温保存。 月饼保存的注意事项1.月饼要轻拿轻放,尤其是苏式月饼因皮酥松,最容易破碎。如果饼皮脱落,不仅影响外观,而且影响口味、质量,并且易受潮变质。2.月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。 .月饼存放时,不宜与其他食品、杂物放在一起,以免串味,失去应有的口味和特色。4.不是所有的月饼都适合存放冰箱中,除了冰皮,鲜肉馅的外,其他的不建议放冰箱。

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