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牛肉萝卜汤怎么做

发布时间:2019-12-04 13:30:20

中华文化源远流长博大精深,美食文化也是我大中华文化分支中的一种。都说中国人对美食无比精通,各色食材都可以找到它合适的做法,同一种食材也可以用多种方式烹饪,给我们带来不同的体验。一样的材料,不一样的惊艳。我们来看看牛肉萝卜汤怎么做。

牛肉萝卜汤怎么做

牛肉萝卜汤做法一

主料

萝卜、牛肉、沙茶酱、红烧汁、花椒、草果、八角、红椒、食盐、鸡精

做法

1.将鲜牛肉氽水去杂质洗净后切块,

2.萝卜切成大块

3.锅内倒油放入花椒,八角,草果,红椒炸香

4.倒入切好的牛肉丁快炒

5.放入两勺红烧汁翻炒后加入萝卜块快炒

6.加入两碗水和一大勺沙茶酱,大火烧开后改小火慢炖

7.炖至汁变浓时加入少许食盐和鸡精

牛肉萝卜汤做法二

材料

牛肉(150克)、水萝卜(250克)、精盐(5克)、葱、姜(5克)、酱油

步骤

1、将水萝卜洗净,去头切成片。

2、牛肉洗净切成块状,放入碗内,加酱油、精盐(2克)、香油(2克)、葱、姜末腌入味。

3、将汤锅置火上,放入开水500毫升,先下萝卜片。

4、汤开下牛肉,稍煮,下精盐、香油、味精,起锅盛入汤碗中即可。

牛肉萝卜汤做法三

材料

牛肉150克、白萝卜200克、香菜末10克、姜末1小勺,小苏打、淀粉各少许,香油、盐、鸡精各适量

做法

1.将牛肉洗净,切成薄片,放入碗中,加小苏打,少许盐,姜末和淀粉拌均匀,使之入味;白萝卜洗净,切成薄片。

2.用大火将水烧开,放入白萝卜片煮开,煮至白萝卜透明后下牛肉片搅散再开锅即关火,加盐、香油和鸡精调味,撒入香菜末即可。

牛肉萝卜汤做法四

材料

肋条牛肉1千克、白萝卜250克、姜10克、花椒1克、植物油100毫升、豆瓣90克、料酒25毫升、酱油5毫升、八角1个、草果1个、葱25克、芫荽100克、鲜汤800毫升。

做法

⒈白萝卜去皮洗净沥水,滚刀切成方块。

⒉肋条牛肉洗净后放入水中焯水,除去血污后,捞出冲洗一下表面,然后切成块待用。

⒊将芫荽切成一小节一小节的,然后拿刀背把姜拍破,再将葱挽成结

⒋豆瓣略剁碎待用

⒌将炒锅置于旺火上,放油烧至三成油温,放豆瓣炒出香味至油成红色时,放入牛肉块略炒

⒍将鲜汤倒入后,放破姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧沸,再用小火烧约2小时后至牛肉刚软

⒎最后将萝卜放入牛肉中一起烧约30分钟至萝卜和牛肉都嫩糯后,用旺火将汤汁烧稠,起锅舀入凹盘中,撒上芫荽即成。

牛肉萝卜汤做法五

材料

牛肉一斤、白萝卜一个、桂皮一小块、八角一个、桂树叶两片、小红辣椒一个、生姜一块、料酒两勺、生抽两勺、老抽一勺、小葱三四根、细盐一勺。

做法

⒈首先第一步就是先把买来的牛肉和去皮白萝卜用清水洗净,都切成五六厘米见方的小块

⒉大砂锅里装满水,放入牛肉煮开,撇去血沫,直到牛肉汤变清为止

⒊往汤中加入洗净的桂皮、八角、桂树叶、小红辣椒和拍松的生姜块,再倒入料酒两勺、生抽两勺,盖上砂锅盖

⒋用中小火炖一个小时后,加入白萝卜块再一起炖烧半小时,根据口味浓加细盐,并撒上葱花。

文章给我们介绍了三种不同的方式来引导我们了解牛肉萝卜汤怎么做。中国人在吃上面的追求是大家有目共睹的,各种各样的食材融汇在一起合成它独有的鲜香,同样的食材换一种做法就换了一种方式来引爆你的味蕾。一个小小的牛肉萝卜汤就可以有三种做法,有木有人想要试试呢?!

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