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三杯鸡三杯调料让你恋恋不忘

发布时间:2019-07-12 18:47:12

三杯鸡-三杯调料让你恋恋不忘

提到三杯鸡,

大家都会觉得这是一道台湾美食,

实际上,最早的三杯鸡是一道江西名菜,

最主要的调料,或者说最重要的组合,

就是,一杯油,一杯酱油,一杯米酒,

这三个完美的搭档烹制而成的三杯鸡,

绝对会让你恋恋不忘!

快来学习一下吧

三杯鸡三杯调料让你恋恋不忘

三杯鸡

鸡腿2个九层塔10棵生姜1棵大蒜2个麻油30ml金兰酱油膏3汤匙台湾米酒50ml难度普通时间半小时口味咸鲜工艺炒

1. 鸡腿切块泡水去血,用胡椒粉和生姜以及盐,腌制一会

2. 新鲜九层塔洗净备用

3. 料理米酒,酱油膏,麻油,三杯的三个重点

4. 生姜因为我选用嫩姜,所以不辣,可以多放点。大蒜2颗去皮备用

5. 麻油加热,下生姜和大蒜。中火,不用太大,慢慢煸,煸到生姜变得快干了,下鸡块

6. 鸡块翻炒一会,在慢慢煎一会,皮微微焦黄,加入米酒,量的话,大约图上这个铲子,3铲子的量

7. 加入酱油膏,大约2铲子的量,再放2勺白糖,咸甜自己把握。慢慢收汁

8. 收汁差不多的时候,抓一把九层塔,等到九层塔颜色变深,香味四溢的时候,就可以出锅了

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